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A polêmica da hora nos Estados Unidos: pizza e os fornos. O Departamento de Proteção Ambiental da cidade de Nova York está elaborando uma regra que exigiria que restaurantes com fornos a lenha e tijolos instalados antes de 2016 reduzissem suas emissões de carbono em até 75%.

Fornos usados no preparo de pizzas estão no centro de polêmica ambiental na cidade de Nova York | DANIEL BOCZARSKI/GETTY IMAGES NORTH AMERICA/AFP/METSUL METEOROLOGIA

As novas regras que estão sendo elaboradas exigiriam que esses restaurantes avaliassem a praticidade de instalar um dispositivo de controle de emissões para reduzir as emissões em 75%, de acordo com o New York Post.

O relatório diz que se a redução de 75% não for viável ou um dispositivo de controle não puder ser instalado, o restaurante deve reduzir as emissões em pelo menos 25% ou fornecer uma explicação sobre o porquê de os controles não poderem ser instalados. Um funcionário da cidade disse que menos de 100 restaurantes na cidade de Nova York seriam afetados pela regra proposta.

A nova regra valeria para restaurantes que tivessem forno de tijolo ou lenha instalado antes de 2016, pois uma lei aprovada em 2015 e promulgada um ano depois já sujeitava os fornos recém-instalados a atender aos padrões de emissões. Um conselho consultivo, que incluía restaurantes com esses tipos de fornos, ajudou a propor novas regras para aqueles que não foram afetados pela lei de 2015.

“Todos os nova-iorquinos merecem respirar ar saudável, e os fogões a lenha e carvão estão entre os maiores contribuintes de poluentes nocivos em bairros com baixa qualidade do ar”, disse o porta-voz do Departamento de Proteção Ambiental, Ted Timbers, ao Washington Examiner em um comunicado.

“Esta regra de bom senso, desenvolvida com restaurantes e grupos de justiça ambiental, requer uma revisão profissional para saber se a instalação de controles de emissão é viável”, acrescentou Timbers.

As regras propostas deveriam ter sido lançadas em 2020, mas foram adiadas. As regras de emissões propostas estão no período de comentários públicos e não foram promulgadas, de acordo com um funcionário do Departamento de Proteção Ambiental da cidade.

A cidade de Nova York creditou a melhor qualidade geral do ar na cidade nas últimas décadas à redução das emissões de fontes locais e regionais. A nova regra proposta seria uma expansão de padrões de emissão mais rígidos.